BP創業專修班｜磅蛋糕烘焙基礎創業入門（2日課程）
TWD $10800
｜課程日期｜8/12~13
｜課程時間｜13:00-17:00（時數共8hr）
＊實際下課時間以學生進度為主，建議課後不要安排行程＊
在跨入蛋糕設計這個領域之前，最重要的基礎打底其實是“如何做出好吃的蛋糕”。
大家對於市面上漂亮蛋糕的評價常常是好看不好吃，但味蕾尖兒的客製蛋糕卻總是得到客人驚訝的稱讚：「原來蛋糕不只可以外觀令人驚艷，同時也能兼具美味呀。」
這堂味蕾尖兒的烘焙基礎創業課，包含９種“BP營業配方”的蛋糕與奶油霜夾餡食譜，小班制2-4人獨立實作，從０基礎到掌握基本蛋糕烘焙、組裝與裝飾，艾霖會帶著大家釐清所有關於磅蛋糕與奶油霜的眉眉角角，以及各種製作Layer cake的問題點。
｜課程內容｜
🥨 基礎工具介紹：烤箱、攪拌機、烤模等
🥨 提供４種常見磅蛋糕製作方法（配方食譜及示範）：
1. 糖油拌合法－全蛋（示範+實作）
2. 糖油拌合法－分蛋（示範）
3. 粉油拌合法（示範+實作）
4. 全蛋打發法（示範）
🥨 關於蛋糕減糖、與如何更加貼合台灣人口味
🥨 你所需知道的奶油霜基礎操作（包含奶油霜食譜、保存與食用、絕不失敗的製作眉角等等）
🥨 提供３種奶油霜夾餡、以及２種夾餡配料（配方食譜及示範）
🥨 Layer cake蛋糕分切、夾層及組裝技巧示範與實作
🥨 一對一教授正確的手勢、角度、力道等技巧
🥨 組裝與裝飾１款蛋糕（伯爵茶焦糖堅果裸蛋糕）
｜精美講義內容｜
✨✨✨請注意✨✨✨課程講義及授課內容不得以任何方式分享、重製或改作、以及作為教學用途，一經發現將直接採取法律行動。
🥨 【BP營業配方】經典濕潤型磅蛋糕（附４種口味食譜與製作方法）
🥨 磅蛋糕操作細節的眉眉角角、保存方式、營業製作流程等
🥨 【BP營業配方】獨家奶油霜與夾餡製作（附３種口味奶油霜食譜）
🥨 【BP營業配方】夾餡配料製作（附２種口味夾餡食譜）
◇課後可加入 味蕾尖兒蛋糕設計工作坊【學生專屬社團】以及【專修班專專屬LINE群組】
◇工作室提供每人所需之蛋糕材料、工具、圍裙、及講義教材
◇每人可帶回【四顆不同口味的5吋蛋糕（其中一顆為完整裝飾的蛋糕）】
｜課程注意事項｜
1. 專修班系列不適用舊生、兩人同行等折扣。
2. 小班制教學1-3人，依每人不同程度個別指導，採每人獨立實作方式
3. 專修班戲業系列私人約課1人開班，請洽官方Line：@betweenpalate
4. 如因人數不足或其他因素未開班，可選擇全額退費或選擇其他課程
5. 所有課程皆無需攜帶任何用具，請著輕便舒適服裝即可
6. 請於上課前10-15分鐘到場，勿過早或遲到
【上課地點】味蕾尖兒工作室（近六張犁捷運站）
＊報名成功後將提供詳細地址與交通方式＊
｜報名須知｜
1.表單送出後，請主動以LINE傳送訊息告知『報名場次以及真實姓名』，我們會傳送『報名確認與匯款資訊』，收到後請於2日內完成匯款，未傳送訊息或逾時未匯款者，該名額都將自動取消並釋出。
2.待我們確認款項後，收到「報名成功通知」才算報名成功。
3. 繳費後不予退費，可自行轉讓名額。
4.開課日5天前，如需更改梯次，酌收30%材料費；開課日5天內，不予退費或更改梯次，如無法參與課程請自行轉讓名額。
5. 味蕾尖兒保留所有課程變更之權利，若因故無法舉辦，將另行通知上課日期。